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宥宥廚房小料理

讓我們每天一起 使用當季新鮮食材, 簡單易懂料理方式, 做出讓人開心溫暖的料理
日式燒肉飯 宥宥廚房小料理🐯 — 這是一個小秘訣, 我還蠻常用來清... 剩餘的整塊五花肉, 但好像蠻多人不知道... 三層肉買回家冷凍, 使用前退冰豬肉外表, 手能稍微壓下,就可以切肉了, — 因為肉的組織還有稍微結冰, 切的時候就會很容易。 — 料理做法🍳 — 加入各ㄧ大匙醬油,素蠔油, 些許紅糖,一碗水,拌勻備料。 — 下一匙油,熱鍋,加入豬五花肉片, 煎至表面微焦。 — 再加入蒜末,洋蔥,蔥白, 稍微拌炒,煸出香味,先起鍋。 — 醬汁下鍋,煮至沸騰,洋蔥豬肉 下鍋,拌炒稍微收汁,起鍋備料。 — 鍋子清洗乾淨,熱油鍋,煎顆蛋, 白飯淋上醬汁,食材逐一擺盤, 再撒上些許蔥花,完成。 — 備註： 肉建議是用三層肉,下去料理 除了會比較好吃,料理呈現也會 比較好看唷。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #豬肉 #五花肉飯 #porkneck #豬肉蓋飯 #燒肉飯 #簡單料理 #燒肉 #快速料理 #燒肉定食

日式燒肉飯 宥宥廚房小料理🐯 — 這是一個小秘訣, 我還蠻常用來清... 剩餘的整塊五花肉, 但好...

2020-09-12 21:22:31 有 66 人說讚
奶油海鮮燉飯 宥宥廚房小料理🐯 — 燉飯料理再登場, 花椰菜,幫身體補充優質纖維, 煎至微焦的小卷,蝦子 除了能補充一餐所需蛋白質, 也能幫料理風味更加分唷,🥳 — 料理做法🍳 — 花椰菜,切成丁狀, 蝦子去除外殼,沙線,備料。 — 小卷去除墨囊,清洗乾淨, 用紙巾吸除水份。 — 先不下油,小卷下鍋,煸除水份, 起鍋備料,鍋子清洗乾淨。 — 加入一匙油,放入蝦仁,煎至微焦, 加回小卷,拌炒均勻,起鍋備料。 — 花椰菜過熱水,蔬菜變成深綠色, 起鍋,瀝乾水份,備料。 — 利用鍋內油脂,洋蔥稍微拌炒, 再加入退冰的隔夜飯,拌炒均勻。 — 倒入一碗水量,大骨高湯, 慢慢拌炒,稍微收汁時,再加高湯, — 這個步驟進行約三輪。 — (我是自己熬大骨高湯,也可以 用市售高湯代替,記得1:1稀釋) — (如果是用生米,拌煮時間要拉長, 但還是建議,煸炒邊試,米軟硬度) — 飯煸煮至自己喜歡程度, 加入花椰菜丁,慢慢拌炒均勻。 — 加入奶油,加回海鮮,些許鹽巴, 乾辣椒調味,繼續攪拌。 — 燉飯煸至自己喜歡的稠度。 — 起鍋,擺盤,完成。 — — 【料理使用30尾斤蝦子】 — 🦐白蝦找我買⬇️ 戎宥生態漁場 記錄養殖 30(尾斤)- 280元 — 30尾斤/蝦子一包/600公克/一台斤 約28~30隻蝦子。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #奶油燉飯 #risotto #燉飯 #yahoo特級廚師 #艾許奶油 #ECHIREBUTTER #鮮蝦燉飯 #健康料理 #高纖料理 #Shrimp #奶油海鮮燉飯 #ECHIRE

奶油海鮮燉飯 宥宥廚房小料理🐯 — 燉飯料理再登場, 花椰菜,幫身體補充優質纖維, 煎至微焦的小卷,...

2020-09-11 21:14:37 有 44 人說讚
辣味嫩雞咖哩飯 宥宥廚房小料理🐯 — 除了上次炸豬排咖哩飯, 蛋黃呈現我覺得很醜以外... 另一方面想說加辣椒醬 下去一起熬煮咖哩, 在這種早晚偏涼的天氣, 讓身體吃一些會熱熱的料理🥳 — 料理做法🍳 — 洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯 各別切成細塊狀,備料 — 鍋內下一匙油,洋蔥,馬鈴薯,紅蘿蔔, 煸至食材表面微焦後,起鍋,備料 — (盡量是開中火,蔬菜有梅納反應(焦化) 燉煮起來會比較香醇) — 雞腿肉切成塊狀雞皮面先朝下, 雞肉雙面,煎至微焦,起鍋,備料。 — 蔬菜放入鍋內,加水稍微蓋過食材, 水煮至沸騰,蔬菜煮至軟化, — 再加入咖哩塊,稍微攪拌融化。 — 放入雞肉,加入一匙辣椒醬 攪拌均勻。 — 關火蓋上鍋蓋,悶約15~20分鐘。 — 咖哩完成,熱油鍋,煎顆荷包蛋 飯裝好,淋入咖哩,擺盤,完成 — 備註: 如果時間允許,咖哩放置1～2小時, 熟成時間越久會更好吃歐。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #暖食 #Masala #荷包蛋 #curryrice #咖哩飯 #雞肉咖哩飯 #雞肉咖哩 #japanesecurryrice #yahoo特級廚師

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2020-09-11 10:41:47 有 40 人說讚
家常陽春麵 宥宥廚房小料理🐯 — 有這道料理首先感謝... 我們二ㄗㄟˇ👱🏻‍♀️給我料理靈感 — 然後常態陽春麵..就熬大骨湯熬煮好, 碗內再放入一匙豬油,些許鹽, 醬油,蔥花,加入一匙大骨湯,拌勻。 — 麵條煮好,放入碗內,再加大骨湯 拌勻完成,但我的陽春麵... 來做個升級版本..因為怕吃不飽🥳 — 料理做法🍳 — 大骨湯熬好備料。 — 鍋內下一匙豬油,熱鍋, 紅蔥頭,薑片,蒜頭, 煸出香味,起鍋備料。 — 三層肉下鍋煎至雙面,表面微焦。 — 加入二大匙醬油,素蠔油, 一匙紅糖,煎至豬肉上色。 — 豬肉移入鍋內,再加入一匙紹興酒, — 加水,水位蓋過食材,水煮至沸騰, 蓋上鍋蓋燉煮約40分鐘 — (依照肉的厚度大小調整,燉煮時間, 與醬汁的比例,起鍋前,下鹽調味,完成。) — 先把爌肉醬汁舀入碗中。 — 再煮一鍋水,水煮至沸騰, 麵條下鍋煮熟,瀝乾水份, — 放入碗中,加入些許蔥花, 加入大骨湯,控肉切塊擺盤,完成。 — 備註： 1. 燉煮完成也可以關火放置 一至二小時,讓肉吃進醬汁, 這個步驟可讓肉顏色更加美觀唷。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #控肉麵 #台北 #爌肉 #焢肉 #便當 #家常菜 #古早味 #plainnoodles 光面 #黑豬肉 #陽春麵 #清湯光面 #yahoo特級廚師

家常陽春麵 宥宥廚房小料理🐯 — 有這道料理首先感謝... 我們二ㄗㄟˇ👱🏻‍♀️給我料理靈感 —...

2020-09-09 21:14:58 有 33 人說讚
珍珠石斑魚湯麵 宥宥廚房小料理🐯 — 天氣逐漸變冷了,今天是珍珠石斑魚湯, 搭配麵條的組合,這種天氣來上一碗, 除了暖心,也能吃飽🥳。 — 料理做法🍳 — 石斑魚頭表面水份,用餐巾紙吸附乾淨, 鍋內倒入些許油,熱鍋,魚頭下鍋, — 煎至雙面呈現焦化狀,起鍋 — 冷水鍋,放入魚頭,薑絲,開火,水煮沸騰, 轉小火,蓋上鍋蓋,悶煮20～30分鐘。 —- 湯底儘量熬煮,呈現乳白色狀態。 (如果魚比較大隻,熬煮時間要跟著調整) — 放入石斑魚肉,加入枸杞,些許鹽巴, 麻油,酒,蓋上鍋蓋,煮約3~4分鐘,完成。 — 等待期間,另外煮一鍋水,煮至沸騰, 下麵條煮熟,起鍋,瀝乾水份,裝碗。 — 麵條加入石斑魚湯,完成 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #魚湯 #月子餐 #石斑 #石斑魚湯 #補身 #fishsoup #鮮魚湯 #簡單料理 #暖食料理 #Grouper #yahoo特級廚師 #湯麵 —

珍珠石斑魚湯麵 宥宥廚房小料理🐯 — 天氣逐漸變冷了,今天是珍珠石斑魚湯, 搭配麵條的組合,這種天氣...

2020-09-08 21:27:23 有 43 人說讚
破布子煎蛋 宥宥廚房小料理 — 大致上是傳統的九層塔煎蛋, 加上破布子(樹子),所呈現出來 的家常料理🙏🏻。 — 破布子去籽再料理, 家裡有小朋友的父母 也能讓他們吃的健康又安心 — 料理做法🍳 — 破布子去籽備料。 — 鍋內下一小匙油,熱鍋, 破布子下鍋炒出香味,起鍋。 — 九層塔切碎,破布子,蛋, 攪拌均勻。 — 鍋內再下一匙油,蛋倒回鍋內, 雙面煎至微焦後,起鍋,完成。 — 備註: 1. 料理前嚐看看破布子鹹度, 每家的味道都不同,料理時 再適量添加鹽巴或醬油調味。 2. 破布子(樹子),有分為團狀和醬醃, 我是使用醬醃方式的破布子。 — 🐣雞蛋使用： 大武山牧場－來自五星級牧場的 AA 級雞蛋 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #egg #破布子 #煎蛋 #素食 #便當菜 #家常菜 #輕素食 #破布子煎蛋

破布子煎蛋 宥宥廚房小料理 — 大致上是傳統的九層塔煎蛋, 加上破布子(樹子),所呈現出來 的家常料...

2020-09-07 12:25:42 有 28 人說讚
奶油蒜香蝦鐵鍋拌飯 宥宥廚房小料理🐯 — 幾個簡單步驟,奶油蒜香蝦 與鍋巴白飯,混合在一起 奶油焦香搭配Q彈蝦子, 在家就能享用餐廳般美食, 最近這種冷冷天氣吃更是 讓人感覺到幸福🥳 — 料理做法🍳 — 鑄鐵鍋,鍋內均勻塗滿油, 先放入煮好的白飯,備料。 — 蝦子去除外殼,沙線,散些鹽巴,拌勻, 蒜頭切成蒜末狀(約15顆蒜頭) — 這時候爐子開中大火, 開始加熱鑄鐵鍋, 約3～5分鐘。 — 等待過程中, 鍋內下一大匙橄欖油,轉中小火, 下蒜末煸出香味。 — 蝦子下鍋,拌炒均勻,稍微變色後, 加入九層塔,些許奶油,拌炒均勻 起鍋備料。 — 這時候檢查飯邊有無鍋巴產生, 有的話,把奶油蒜香蝦淋入,完成。 — 【料理使用30尾斤蝦子】 — 🦐白蝦找我買⬇️ 戎宥生態漁場 記錄養殖 30(尾斤)- 280元 — 30尾斤/蝦子一包/600公克/一台斤 約28~30隻蝦子。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #韓式拌飯 #石鍋拌飯 #鍋巴 #簡單料理 #bibimbap #鍋巴 #創意料理 #奶油蝦 #拌飯 #鑄鐵鍋 #Shrimp #蒜香奶油蝦 #ButterGarlicShrimp #yahoo特級廚師 #鑄鐵鍋料理

奶油蒜香蝦鐵鍋拌飯 宥宥廚房小料理🐯 — 幾個簡單步驟,奶油蒜香蝦 與鍋巴白飯,混合在一起 奶油焦香...

2020-09-06 21:18:51 有 42 人說讚
泡菜松阪豬炒寬粉 宥宥廚房小料理🐯 — 寬粉料理再登場, 今天是帶有稍微韓式風味 泡菜豬肉,帶點微酸辣口感, 炎熱夜晚配上氣泡水食用, 根本絕配🥳。 — 料理做法🍳 — 寬冬粉泡水約10~15分鐘, 把寬粉泡開,等待期間.... — 松阪豬肉切成片狀, 洋蔥,蒜頭,切碎備料。 — 一大匙醬油,一小匙砂糖,鹽巴, 一碗水量,拌勻備料。 — 鍋內一匙油,松阪豬肉,下鍋, 煎至表面微焦,肉煎熟,起鍋備料。 — 寬粉瀝乾水份,備料 — 洋蔥,蒜末,蔥白,下鍋,炒出香味, 加入調好的醬汁,醬汁煮至沸騰。 — 倒入寬粉,拌炒均勻, 蓋上鍋蓋,煮約3~4分鐘, — 開鍋蓋,松阪豬肉,泡菜, 蔥綠,拌炒均勻後,起鍋,完成。 — — #午餐 #晚餐 #夕食 #暖食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #簡單料理 #泡菜豬肉 #泡菜豬肉寬粉 #炒寬粉 #Greenbeannoodle #wideglassnoodles #yahoo特級廚師

泡菜松阪豬炒寬粉 宥宥廚房小料理🐯 — 寬粉料理再登場, 今天是帶有稍微韓式風味 泡菜豬肉,帶點微...

2020-09-05 21:25:50 有 55 人說讚
日式炸豬排丼飯 宥宥廚房小料理🐯 — 幾個簡單步驟,在家就能享用 日式美食,爽脆豬排與美味滑蛋, 搭配白飯一起食用,讓人多吃好幾碗🥳 — 料理做法🍳 — 豬里肌肉,雙面灑些許鹽巴, 黑胡椒粒,放置10～15分鐘。 — 各ㄧ大匙醬油,酒,味醂,三匙水, 些許糖,攪拌均勻,備料。 (水可換成柴魚高湯,味醂選擇添加) — 肉雙面沾上蛋液,再沾太白粉, 肉再上蛋液,再上麵包粉, — 肉再稍微加壓一下,油鍋熱之後, 下油鍋,雙面炸至微焦後,起鍋, 瀝乾油份。 — 鍋子下一匙油,洋蔥,蒜末,稍微拌炒, 倒入調好醬汁,煮至稍微收汁, — 先倒入蛋白,蛋白稍微凝固, 再倒蛋黃, 煮至蛋液稍微凝固, — 起鍋,滑蛋蓋在白飯上,豬排切塊, 擺盤,完成。 — 雞蛋使用： 大武山牧場－來自五星級牧場的 AA 級雞蛋 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #breadedporkchop #便當 #炸豬排 #豬排 #豬排飯 #日式豬排 #とんかつ #勝丼 #yahoo特級廚師 #豬排丼飯

日式炸豬排丼飯 宥宥廚房小料理🐯 — 幾個簡單步驟,在家就能享用 日式美食,爽脆豬排與美味滑蛋, 搭...

2020-09-04 21:08:24 有 43 人說讚